Salador - Apoyo a Produccion

Descripción General: Retirar las charolas de filetes del estante, aplicar la cantidad de sal requerida de acuerdo con los procedimientos de salado de la empresa y regresar las charolas al estante. Cumplir con todas las políticas y procedimientos de la empresa según lo establecido por el Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria y Calidad (FSQMS) y cualquier otro sistema de la empresa que sea aplicable. Aplicar sal a los filetes de pescado de acuerdo con los procedimientos de salado establecidos por la empresa y las especificaciones del producto. Retirar las charolas de filetes de los estantes de procesamiento, aplicar uniformemente la cantidad de sal requerida y regresar las charolas a los estantes designados para el proceso de curado. Asegurar la calidad y consistencia del producto, así como su manejo adecuado durante todo el proceso de salado, manteniendo la eficiencia de producción. Cumplir con todos los requisitos de seguridad alimentaria, calidad, saneamiento y seguridad en el lugar de trabajo, incluyendo el cumplimiento del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria y Calidad (FSQMS), las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), el sistema HACCP y todas las demás políticas y procedimientos aplicables de la empresa. Funciones y Responsabilidades Esenciales Mover a la posición el estante que está listo para ser salado, una vez que el Supervisor de Medium Care haya tomado el peso del pescado antes del proceso de salado. Colocar la primera charola sobre la mesa de salado. Aplicar sal al pescado de acuerdo con la capacitación recibida, los procedimientos y la receta, según el plan de salado y producción. Una vez que todo el pescado de la charola haya sido salado, colocar nuevamente la charola en el estante. Colocar la siguiente charola sobre la mesa de salado. Una vez que el estante esté completo, repetir el proceso con los estantes siguientes. El Supervisor de Medium Care pesará el estante después del proceso de salado y registrará los tiempos y pesos de salado en los formularios de Salado CCP 2. Mantener el área de trabajo limpia y ordenada. Cumplir con todos los procedimientos y requisitos de seguridad de la empresa. Cumplir con todas las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) y políticas de la planta, así como con todos los procesos y requisitos aplicables del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria y Calidad (FSQMS). Realizar otras tareas según lo solicite el Supervisor de Medium Care. Calificaciones Preferidas Experiencia previa en manufactura o producción de alimentos. Conocimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), HACCP y prácticas de seguridad alimentaria. Experiencia previa trabajando con productos del mar, salmón u otros productos alimenticios. Experiencia previa en empaque de alimentos o en líneas de producción. Capacidad para trabajar eficazmente en un entorno de producción de ritmo rápido. Gran atención a los detalles al inspeccionar y manipular productos. Capacidad para seguir instrucciones escritas y verbales. Capacidad para trabajar de manera independiente y, al mismo tiempo, comunicarse eficazmente con otros empleados y departamentos. La asistencia regular y la puntualidad son esenciales.